Selbstgemachte Ingwer - Limonade | Mein neues Sommergetränk

Hallo Zusammen

Seit ein paar Wochen bekommen mein Freund und ich einfach nicht mehr genug von dieser Ingwer Limonade. Wir machen sie fast täglich, so gut schmeckt sie. Mein Freund ist besonders stolz, wer er die erste Idee dazu hatte, und er freut sich jedes Mal wie ein König, wenn ich von mir aus sein Rezept nach mache. Im Grunde wird die Limonade aber jedes Mal ein bisschen anders. Wir testen unterschiedliche Tees, er nimmt etwas mehr Sirup ich eher weniger, mal etwas mehr Ingwer oder mal weniger. Das ist aber auch das tolle. Die Limonade ist so einfach und schnell gemacht und kann ganz individuell nach dem persönlichen Geschmack abgestimmt werden. 

Für uns ist jetzt schon klar das sie unser Sommergetränk wird. Eisgekühlt eine herrliche Erfrischung zu jeder Tageszeit und am Wochenende dann auch gerne mal mit Sekt aufgefüllt, lecker=)

Ich schreibe euch hier mein liebste Version auf, aber bitte fühlt euch frei es für euren Geschmack anzupassen!

Ingwer Limonade

• 2 Teebeutel Tee (Ich verwende gerne Apfel-Sanddorn, oder Schwarz- und Pfefferminztee)
• 1 Liter kaltes Wasser
• 1 großes Stück Ingwer (Ich verwende immer eine Daumenlänge, aber es wird dann scharf, ich mag das;))
• 1 - 2 EL Kokosblütensirup (oder ein anderer Sirup nach Wunsch)
• Saft einer Zitrone

1. Gibt die Teebeutel in eine Tasse und übergießt sie mit heißen Wasser. Lasst sie lange ziehen, dieser Tee dient wie ein Konzentrat und darf deswegen nicht dünn sein. Ich lasse ihn gerne 20 - 30 Minuten ziehen.
2. Einen einen hohen Behälter (weil es spritzen kann) den Ingwer, gemeinsam mit dem Zitronensaft und Sirup pürieren, bis der Ingwer sehr fein ist.
3. Nun ein Sieb über die Karaffe geben in der ihr die Limonade servieren wollt und den Ingwersirup in den Sieb gießen, so dass nur der Saft in der Karaffe landet. Mit so viel Wasser nach gießen, bis die Karaffe voll ist (Gießt das auf die Ingwermixtur im Sieb, so dass aller Saft ausgenutzt wird).
4. Nun den Tee abzugießen und im Kühlschrank kalt stellen und mit Eiswürfel servieren.

Optional: 1 Stange frischen Rhabarber in einen Entsafter geben und den Saft zur Limonade geben, schmeckt so lecker. Eventuell braucht es dann einen weiteren EL Sirup. Ihr könnt auch ein paar Erdbeeren klein schneiden und in die Limonade geben, das ist nicht nur optisch hübsch, sondern gibt auch wieder einen leichten Geschmack ab. 

Falls ihr euch wundert, warum ich nicht einfach die Teebeutel direkt mit 1 Liter kochenden Wasser übergieße und dann ziehen lassen, sondern erst in Glas geben. Das hat den simplen Grund das es mir sonst zu lange dauert bis das alles wieder runtergekühlt ist. Und so kann ich sobald der Tee lange genug in der Tasse gezogen hat, die Limonade sofort genießen und servieren. Ein paar Eiswürfel rein und Voilà. Wem das aber zu umständlich ist, der kann natürlich diesen Schritt auch einfach weglassen und alles mit heißem Wasser übergießen;)

 Mögt ihr Ingwergetränke auch so gerne?

Love, Krisi