Apfel-Streuselkuchen

Hallo Zusammen

Letzte Woche hatte ich Geburtstag und mein Freund hat mich mit einem wunderbaren Kuchen überrascht. Der Kuchen war so lecker, das ich ihn direkt nach dem Rezept gefragt habe und ihm mitteilte das der Kuchen ganz klar auf mein Blog muss.

So und hier ist es nun, das erste Rezept das nicht von mir selbst kommt, aber das soll kein Hindernis sein. Denn der Kuchen hat ganz klar seinen Platz hier verdient.

Das Rezept ist einfach, so einfach das es jeden gelingen sollte - sogar meinem Freund, der noch nie einen Kuchen von Grund auf selbstgebacken hat (Freund: Wieso auch, Fertigpackungen gibt es überall und das ist ja selbstverständlich auch backen*hust*) Kennt ihr dieses “Problem” mit euren Männern/Freunden auch?;)

Zutaten (1 Blech):

Zubereitung:

Kuchen: 300 g Margarine 300 g Zucker 500 g Mehl 1 Prise Salz 6 – 7 Äpfel Streusel: 200 g Margarine 200 g Zucker 350 g Mehl 1 Prise Salz

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel zusammen rühren und zu einem Teig kneten. Die Äpfel nach Wunsch schälen und klein schneiden. Den Teig mit etwas Mehl auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die Äpfel auf den Teig geben. Nun die Zutaten für die Streusel in die Schüssel geben und verkneten. Die Streusel auf den Kuchen gleichmäßig verteilen. Für 30 – 40 Minuten im Backofen backen.

Wer etwas an Kalorien sparen möchte, kann ohne Probleme beim Teig und den Streuseln 50 – 60 g Zucker weglassen und/oder den Zucker zur Hälfte mit Xylit ersetzen. Die Magarine kann durch Halbfettmargarine ersetzte werden und ca. 50 g davon auch noch durch (Soja)Quark.

Liebt ihr Streuselkuchen auch so sehr? Backt ihr noch andere Kuchen, oder seit ihr schon eifrig am Weihnachtskekse backen?

Love, Krisi