Bratäpfel– Wenn nicht jetzt, wann dann…

Hallo Zusammen

Die letzten paar Tage waren richtig düster und dunkel. Manchmal hat der Morgen mit Sonnenschein begonnen, aber spätestens zur Mittagzeit hat eine dicke Wolkenfront alles eingehüllt. Ich beschwere mich nicht, ich finde es in der Weihnachtszeit schön und gemütlich, wenn alles dunkel ist, der Wind um die Ecken pfeift, herrlich.
Umso mehr passen jetzt die wunderbar duftenden Bratäpfel. Da ich momentan aber sowieso schon viel snacke, wie wahrscheinlich die meisten anderen auch, habe ich mich für eine gesündere Variante entschieden, die aber geschmacklich genauso punktet!

Zutaten:

Zubereitung:

2 mittlere Äpfel 40 – 60 Haferflocken Milch (Ich habe Soja-Reis-Milch verwendet) Zimt Vanillepulver Optional: 1 TL – 1 EL Mandelmus, Süßungsmittel wie Kokosblütenzucker o.ä.

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die Äpfel waschen. Mit einem kleinen Löffel die Äpfel aushöhlen. Dabei zur Schale hin ca. 5 ml übrig lassen, ansonsten kann der Apfel brechen. Die ausgehöhlten Apfelstücke sehr klein schneiden und zur Seite stellen. Die Haferflocken mit etwas Milch mischen. Soviel Milch verwenden, das die Haferflocken gerade bedeckt sind. Die Gewürze und die Apfelstücke dazugeben und wer mag, gibt nun ebenfalls das Mandelmus und Süßungsmittel dazu. Die Haferflockenmischung in die Äpfel füllen. Für 30 Minuten im Backofen backen. Zum Abschluss etwas abkühlen lassen und zum Schluss, wer mag, mit Puderzucker bestreuen. (Dann kann aber getrost auf Zucker oder Sirup in der Füllung verzichtet werden).

Anstatt des Mandelmus kann natürlich auch Erdnussmus oder Kokosnussmus verwendet werden. Sehr fein schmeckt auch die Zugabe von Rosinen oder klein gehackten Walnüssen/Mandeln (dann würde ich aber nicht noch zusätzlich Nussmus dazugeben). Die Haferflocken können auch durch Dinkelflocken ersetzt werden.

Ich persönlich habe meine Haferflockenmischung nicht mehr gesüßt. Die Soja-Reis-Milch, der Apfel und die Apfelstückchen geben für meinen Geschmack schon genug Süße=)

Was ist euer Lieblings - Bratapfel - Rezept?