Hirse–Zucchini–Puffer

Hallo Zusammen

Auch wenn es hier auf meinen Blog noch kein Puffer-Rezept gab, sind diese Puffer in verschiedenen Variationen mindestens einmal in der Woche auf unseren Essenstisch! Auch mein Freund macht diese sehr gerne, weil sie so schön einfach gehen und Abwechslung bringen zu den üblichen Beilagen!
Also wurde es jetzt höchste Zeit das Rezept zu posten. Ihr bekommt das Grundrezept, die einfachste Form. Von hier sind viele Wege möglich…

Zutaten:

Zubereitung:

250 g Hirse 2 - 3 EL Mehl (Ich habe Hirsemehl verwendet) 1- 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zucchini Salz, Pfeffer 1 EL frische oder 1 TL getrocknete Petersilie

Die Hirse nach Anleitung kochen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr klein schneiden. Die Zucchini waschen und klein raspeln. Die Hirse etwas abkühlen lassen. Das Mehl dazugeben und alles miteinander vermischen. Zucchini und die Gewürze hinzufügen und wieder alles verrühren. Aus ca. 2 EL Hirsemasse die Puffer formen und in einer heißen Pfanne anbraten. Von jeder Seite dauert dies ca. 4 Minuten.

Variationen: Die größte Veränderung ist natürlich, das ihr anstatt Hirse z.B. CousCous verwenden könnt, das gibt von der Konsistenz das gleiche Ergebnis. Des weiteren könnt ihr das Gemüse austauschen. Es schmeckt lecker mit fein geraspelten Karotten, Sellerie, getrockneten Tomaten, sehr klein geschnitten Brokkoli und Kartoffeln. Ihr könnt auch klein geschnittene Nüsse dazugeben, wie Haselnüsse oder Mandeln.

Und das diese Puffer noch schneller gehen, wenn ihr einfach den Hirse vom Vortag nehmt muss ich gar nicht erwähnen, oder?;)

Hiermit wünsche ich euch einen schönen Sonntag, einen guten Start in die neue Woche und verabschieden mich mit der Frage:

Gibt es auch noch mehr Puffer- Fans die sich outen möchten=)?

Noch eine andere wichtige Frage. Mir hat eine liebe Leserin mitgeteilt das die Kommentarfunktion bei ihr öfters nicht funktioniert. Habt ihr damit auf meinen Blog auf Probleme? Wenn ja, ganz unten bei meinen Blog findet ihr ein Kontaktformular. Ich wäre sehr dankbar, wenn ihr mir dies mitteilt so das ich an dem Problem arbeiten kann...!